Carne de Cangrejo al ajillo

Ayer hice esta receta, es muy simple, pero JAMAS pense que era tan rica.
Ingredientes:
9 oz de carne de cangrejo (no de imitacion)
Ajo molido
Pimienta
Sal al gusto
Especias sin azucar al gusto
Aceite de Oliva Light para dorar o freir

Se pone el aceite de oliva en la sarten muy bajo para que no humee, se le agrega el cangrejo y lo dejamos que suele un poco de jugo (el cangrejo tiene mucha agua).Cuando suelte el jugo salpimentamos, le ponemos las especias y demas condimentos al gusto, especialmente el ajo que realza el sabor dulce del cangrejo.Para sellar las especias, aplicamos una capa ligerisima de spray de cocina pam, le bajamos al fuego, tapamos la sarten (importante para que las especias se compenetren bien con el cangrejo) y dejamos a fuego lento hasta dorar.Acompanelo con una ensalada verde banada en aceite de oliva extra virgen, pimienta y sal y queda un plato digno del mejor restaurante de Baltimore, la verdad es que sale delicioso, por el contraste entre la carne dulce del cangrejo con el ajo y las especias.

Muffins de Canela con Linaza (Validos para Induccion)

Ingredientes:
2 huevos
30 gramos de mantequilla derretida
4 cucharadas de linaza
1 cucharadita de levadura
Canela al gusto
4 sachets de Splenda

Primero mezclar la mantequilla con los huevos, luego se agrega la linaza la levadura la canela y la Splenda. Se mezcla bien la masa y se deja reposar un rato.
Engrasar un molde de muffins con PAM y distribuir la mezcla, salen 4 muffins. Hornear a 375 grados Fahrenheit (190 Celsius)por 20 minutos
No crecen mucho porque la linaza no es como el trigo pero quedan ricos...se puede remplazar la canela por un poco de cafe descafeinado
2 gramos netos y descuenten el sobrecito de Splenda de los 3 que pueden tomar cada dia. Ideal para desayuno pero solo comer uno al dia en induccion.

Gracias Isabela por darme la idea de la conversion a Celsius
Gracias Liyie por darme la siguiente sugerencia

UMMM UMMMM YUMMY YUMMY. Carol se ven divinos. Me imagino que puedo sustituir la linaza por salvado de trigo y contar los carbos. Además se le puede hacer un "glaceado" con queso crema ablandado y espolvoreado con splenda y canela. Que opinas?

Libro de Recetas Bajas en Carbos

Hola amigos: Los invito a que visiten mi libro de recetas bajas en Carbos, ahora que estoy llevando el estilo de vida alimenticio Atkins.
Aca publicare las recetas que ire probando.... y si les gustan dejenme saber. Las traducire de algunos libros que halle en ingles.
Gracias por visitar
Carol